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2022-11-15
添加剂再受关注是食业的进步
近期,食品添加剂的舆情高涨。从市场监管部门到行业专家、从相关企业到各路媒体,都开始讲关于食品添加剂的案例和话题。  记得食品添加剂上次受到全民关注,是在大约十多年前,那时候,食品行业出了教科书式的反…
2022-11-15
休闲零食行业向健康、品质、精细化方向发展
近日,第一财经商业数据中心发布《2022健康休闲零食白皮书》(以下简称《白皮书》)。《白皮书》显示,随着消费者健康饮食意识的不断提高,休闲零食行业正向健康化、品质化方向发展,零食的消费习惯正在发生改变,吃…
2018-09-18
餐饮化、休闲化、年轻化,肉类加工业瞄准新坐标
文章转载自9月17日《中国食品报》,原文链接 近年来,我国肉制品行业在市场消费升级形势下,积极参与市场竞争,部分企业实现了新的增长。但受肉类原料价格波动、产品结构老化和人们消费观念变化等因素影响,包括知…
2018-09-04
经典搭配 多元调味 中国面条“抻”出新纪元
转载自9月3日《中国食品报》,原文链接无论是餐厅里,还是外卖小哥的送餐车上,抑或是飞机的航餐中,以面条为代表的面制品一直是人们钟爱的美食。  面条在中国已有4000多年的制作和食用历史,深受人们喜爱。而今天…
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